Zeebaars, filet

Herkomst: Griekenland
Duurzaamheid: Aquacultuur
Seizoen: Het hele jaar
Bereiding: bakken, grillen, stomen en rauwe consumptie.

De zeebaars wordt in de mediterrane gebieden gekweekt en gevoed met wilde vis. Het vlees van de zeebaars is vettig en stevig.